Bitter con ginebra

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Los holandeses siguen prefiriendo tomar la bitter con ginebra sola, de manera frecuente utilizando un pequeño vaso con apariencia de tulipán diseñado específicamente para esto.

La bitter con ginebra suele realizarse aromatizando licores neutros con esencias, otros aromas naturales o elementos botánicos naturales que se dejan infusionar en el licor neutro sin regresar a destilar.

El aguardiente enormemente concentrado se regresa a destilar con bayas de enebro y otros modelos botánicos en un alambique.

Una deliciosa armonía de frutas y yerbas baila en el paladar; prueba esta animada ginebra contemporánea en una extensa selección de cócteles.

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El peculiar tono rojo de la ginebra Sloe se distingue de otras ginebras transparentes, exactamente la misma su sabor claramente floral. Ambos proceden, naturalmente, de la endrina homónima de la ginebra, una pequeña fruta parecida a la ciruela que también se conoce como espino negro y que suele añadirse a la ginebra ya desarrollada.

Su reputación pasó por una mala racha a lo largo de la primera mitad del siglo XVIII, cuando la desregulación de las destilerías en Inglaterra hizo que alguno pudiese crear una bebida casera y venderla. Como se puede imaginar, no había control de calidad y la ginebra se volvió tan barata que era la bebida preferida de los pobres. La ginebra se transformó en la “ruina de la madre”, y fue motivo de indignación ética y de clase.