Chupitos de gelatina con ginebra

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La chupitos de gelatina con ginebra es única por el hecho de que, en contraste a otras bebidas espirituosas, no existen directivas estrictas sobre lo que se considera ginebra.

Hacer chupitos de gelatina con ginebra es como aromatizar el vodka, salvo que los productos botánicos son siempre y en todo momento naturales.

Es un licor alcohólico incoloro no avejentado que se realiza destilando granos fermentados como la cebada, el maíz, la avena o el centeno con bayas de enebro; es la base de muchos cócteles.

Te puede agradar aproximadamente, pero decir que la ginebra solo sabe a enebro es un poco erróneo.

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La invención y el desarrollo del alambique de columna hicieron práctica la destilación de bebidas espirituosas neutras, dando permiso así la creación del estilo “London dry” que evolucionó después en el siglo XIX. Particularmente, en sus formas crudas y también inferiores, era más probable que estuviese aromatizada con trementina.

La mayor parte de las ocasiones, los modelos botánicos se suspenden en una “cesta de ginebra” colocada en la cabeza del alambique, lo que deja que los vapores alcohólicos calientes extraigan los componentes aromáticos de la carga botánica. Con este método se consigue una ginebra de gusto más ligero que con el viejo procedimiento del alambique, y el resultado es una ginebra destilada o una ginebra seca londinense, dependiendo en buena medida de de qué manera se termine el espíritu.