Clasificación de ginebra

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La clasificación de ginebra más vendida en USA es una ginebra seca avejentada en barrica.

A inicios del siglo pasado, la clasificación de ginebra era el coctel preferido.

Nunca hay algo tan enigmático como el humo, y esta ginebra tiene toda la sutileza sensual que se pueda querer.

Un martini se compone de ginebra, vermut seco y amargo opcional.

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  • Sabor obtenido del procesamiento de fresas y enebro

 

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La Unión Europea reconoce cuatro usos legales distintos del término ginebra, si bien las diferencias entre ellos son relativamente sutiles. La palabra puede utilizarse para describir cualquier alcohol etílico de origen agrícola aromatizado con aromas naturales o idénticos a los naturales, siempre que el gusto predominante sea el del enebro.

Hasta el siglo XIX, la ginebra se realizaba eminentemente en alambiques (aparatos de cobre de importante tamaño que se semejan a la lámpara mágica de un genio). Sin embargo, en 1830, Aeneas Coffee mejoró el alambique de columna, un sistema de destilación ultra eficaz que revolucionó la producción de licores generalmente. Aun la primera ginebra destilada en columna estaba probablemente considerablemente más cerca de las ginebras limpias, crujientes y llenas de matices que conocemos actualmente.