Destilador de ginebra

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Lo más asombroso de una destilador de ginebra es que se puede destilar con alcohol de grano neutro.

La destilador de ginebra producida únicamente a través de la redestilación de productos botánicos puede distinguirse aún más y comercializarse como “ginebra destilada”.

La ginebra es una creación de holanda y los ingleses la hicieron habitual en todo el mundo.

El otro tipo es una ginebra básica, como las marcas propias de las tiendas, que es un vodka con enebro y otros artículos botánicos que no se han destilado con la bebida.

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  • Entre sus botánicos está el Syderitis Hissopifolia o té de roca, planta endémica de los picos de Europa que da el nombre de la Gin y hace un producto único e inigualable
  • Gin Siderit, es una Dry Gin hecha en Cantabria, destilada a partir de alcohol de centeno.
  • Se destila a partir de la maceración de doce botánicos y dos destilaciones en una columna de destilación fraccionada con reflujo, en un equipo completo hecho en vidrio que elimina los sabores y olores
  • Cada destilación en estos equipos equivale a cinco destilaciones en un alambique tradicional

 

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La ginebra de endrinas se detalla tradicionalmente como un licor elaborado mediante la infusión de endrinas en ginebra, aunque las versiones modernas se componen casi siempre de espíritus neutros y aromatizantes. Se pueden hacer infusiones afines con otras frutas, como el damasco. Otro licor popular a partir de ginebra con una larga historia es el Pimm’s No.1 Cup (25% de alcohol por volumen), que es una copa de fruta aromatizada con cítricos y condimentas.

Todo el planeta relacionado con la ginebra atribuye a Hendrick’s el mérito de haber causado el “renacimiento””, dice Gracie desde su laboratorio en el nuevo Hendrick’s Gin Palace, en la destilería escocesa de Girvan. “A fines de los 90, las ginebras que había en el mercado eran verdaderamente muy ligeras, solo el sabor estándar de la ginebra. De pronto, la ginebra volvió a estar de moda “. Gracie también asigna al resurgimiento de la cultura de la coctelería en esa época el haber contribuido a impulsar la novedosa ola de ginebra.