Ginebra con pepino

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La ginebra con pepino proporciona un perfil dulce que se remonta a la primera historia inglesa de la bebida.

Después de una o más destilaciones, la bebida base de la ginebra con pepino se vuelve a destilar por última vez.

La ginebra se elabora eminentemente desde “vino de malta”, lo que genera una bebida espirituosa con más cuerpo, similar al whisky de malta crudo.

El destilado, elaborado en pequeños lotes, está aromatizado con enebro, raíz de angélica, alcaravea, manzanilla, cilantro, bayas de cubeba, flor de sabuco, limón, piel de naranja, raíz de lirio y milenrama.

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Beefeater es una ginebra seca clásica londinense, con una receta fundamentada en el enebro y los cítricos que se remonta a la década de 1860, cuando James Burrough comenzó a destilar ginebra en Londres. El enebro es el responsable de ese sabor a “pino” que hace única a la ginebra.

La combinación exacta de productos botánicos usada por los productores de ginebra se ha convertido en una suerte de misterio comercial, en tanto que dicta el gusto y el perfume finales de la bebida. Ciertas marcas llaman la atención deliberadamente sobre ciertos modelos botánicos que utilizan; Hendricks incluye pétalos de rosa y pepino, por servirnos de un ejemplo, mientras que Bombay Sapphire usa cáscara de limón y regaliz.