Ginebra de segovia

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La ginebra de segovia puede elaborarse a partir de una base de algún material fermentable, desde uvas y cereales hasta melaza y remolacha azucarera, y la mayoría de las ginebras se someten a 2 destilaciones.

Refrescante y alcanzable, la ginebra de segovia es interesante de beber por sí misma, a la vez que contribuye un toque brillante y cítrico a los cócteles.

Algunas ginebras se elaboran con aguardiente de manzana y maíz, que se aromatiza macerando flores secas de manzanilla en el aguardiente tras la destilación.

Si bien la ginebra tiene orígenes coloniales, es una categoría atrayente de licores que se diversifica todos los años.

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El maestro destilador Converses Maxwell realiza la ginebra en Londres, dejando en remojo los ingredientes botánicos (enebro, cilantro, pomelo, jazmín, etc .) durante 15 horas antes de la destilación. El último lanzamiento es Officers’ Reserve, una bebida alcohólica de alta graduación que ha continuado tres semanas en barricas de jerez, como una vuelta a los días de la ginebra en la Marina Real Británica.

El Reino Unido genera sobre todo ginebra seca, eminentemente en alambiques de columna. Las ginebras británicas tienden a ser de alta graduación (90° o 45% ABV) y tienen un aroma cítrico debido al uso de cascarillas de limón y naranja de Sevilla secas en la mezcla de productos botánicos.