Ginebra dorada

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Para tu primera degustación de ginebra dorada, haz un simple gin-tonic adornado con una rodaja de pepino.

La ginebra dorada es una presentación cítrica de la clásica bebida espirituosa, desarrollada de manera artesanal sobre una base de vodka 100% de trigo con una desprendida proporción de cítricos frescos y un ligero enebro.

Ciertas ginebras tienen tan solo tres o cuatro sabores botánicos, al tiempo que la ginebra escocesa Botanist tiene 31.

Las ginebras acostumbran a tener una graduación inferior a la de las ginebras inglesas (72-80 grados o 36-40% ABV es lo típico ).

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Es posible que no se crea que una especia otoñal como el cilantro vaya bien con el enebro resinoso, pero los dos artículos botánicos se han empleado juntos durante siglos. De alguna forma, estos dos sabores picantes se suavizan en el momento en que se juntan, creando una ginebra más despacio y dulce. Exactamente la misma el limón, la naranja mitiga el picante del enebro, por lo que muchas marcas de ginebra, como Perfume Trees, usan cascarillas de naranja secas para destilar sus ginebras.

Hendrick’s lideró la novedosa ola de ginebras en el momento en que se lanzó en 1999, usando extracto de pepino y rosa para aromatizar la bebida, en un movimiento inusual pero al final muy exitoso. La última iteración de esta ginebra escocesa es Midsummer Solstice, una ginebra que, según el profesor destilador Lesley Gracie, se inspiró en un ramo de novia.