Ginebra pequeña

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El carácter distintivo y vivaz de la ginebra pequeña procede de las bayas de enebro y otros artículos botánicos, añadidos a una base de licores neutros.

Ciertos países no tienen una edad legal para beber o comprar ginebra pequeña, pero la mayor parte de los países fijan la edad mínima en 18 años.

El estilo oude de la ginebra siguió siendo muy popular a lo largo del siglo XIX, donde se la llamaba ginebra de holanda o ginebrina en las populares guías de camareros estadounidenses precedentes a la Ley Seca.

La ginebra es una creación holandesa y los ingleses la hicieron popular a nivel mundial.

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Durante la última destilación de una ginebra, el vapor de alcohol pasa por una cámara en la que están suspendidas las bayas de enebro secas y los modelos botánicos. El vapor extrae suavemente los aceites y compuestos aromáticos y aromatizantes de las bayas y las especias mientras que viaja por la cámara de sendero al condensador. El aguardiente aromatizado resultante tiene un notable nivel de complejidad.

La mezcla se empleaba para impedir enfermedades y acabó llegando a Inglaterra, donde la Ginebra se acortó a gin. Aquí empezó a ganar popularidad entre la población generalmente como una bebida de elección y no solo como un ungüento. Después llegaría a los trópicos con los marineros británicos, donde se usaba para disimular el gusto amargo del fármaco contra la malaria conocido como quinina, que se disolvía en agua tónica.