Ginebra regaliz

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El método de producción más frecuente de la ginebra regaliz consiste en destilar artículos botánicos, como el enebro, el cilantro, la piel de los cítricos, la canela, la almendra o el regaliz, con alcohol de grano neutro.

La ginebra regaliz es una bebida espirituosa destilada a partir de cereales y aromatizada con artículos botánicos.

Los artículos botánicos se introducen en el alambique mientras se elabora el licor para hacer un gusto muy concentrado y redondo.

Los estilos más viejos por lo general son más dulces, mientras que los estilos modernos ponen menos énfasis en el enebro y pueden centrarse en el sabor de otra hierba, fruta o especia.

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El enebro es el botánico más especial de la ginebra, y el nombre de la bebida espirituosa deriva en última instancia del nombre holandés del enebro, jenever. Las características medicinales del enebro fueron reconocidas y documentadas desde hace tiempo, y las bayas se han utilizado para distintas apps médicas.

A fines de la década de 1580, las tropas británicas que luchaban contra los españoles en la Guerra de la Independencia de Holanda hallaron una especie de aguardiente con sabor a enebro. Lo bebieron con gratitud para que les diese lo que pronto pasaron a llamar “valor holandés” en la guerra.