Junipero ginebra

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En términos sencillos, la junipero ginebra es, en esencia, un vodka aromatizado, que se elabora a través de la infusión de un aguardiente neutro con una variedad de artículos botánicos que, legalmente, tienen que incluir bayas de enebro.

La junipero ginebra es una ginebra fabulosa para introducir a los bebedores de vodka en esta categoría.

Conforme las ginebras artesanales prosiguen teniendo éxito, un número cada vez mayor de entusiastas de la ginebra -nadie se atreve a llamarlos gin- defienden que la ginebra puede y debe tomarse sola.

Algunas ginebras adquieren un ligero color dorado debido a ciertos métodos usados para incorporar los sabores a la ginebra.

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En Londres, a principios del siglo XVIII, una gran parte de la ginebra se destilaba legalmente en casas residenciales y de forma frecuente se aromatizaba con trementina para generar notas amaderadas resinosas además del enebro. Todavía en 1913, el diccionario Webster asegura sin más ni más comentarios que “‘common gin’ suele estar aromatizada con trementina”.

La cerveza sostenía una reputación saludable, puesto que de manera frecuente era más seguro tomar cerveza elaborada que el agua corriente impura. La ginebra, no obstante, fue culpada de varios inconvenientes sociales, y puede haber sido un aspecto en el incremento de las tasas de mortalidad que estabilizó la población londinense, que antes crecía. El epíteto “ruina de la madre” es una denominación británica común para la ginebra, cuyo origen es objeto de continuo enfrentamiento.