Miniaturas de ginebra

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En términos sencillos, la miniaturas de ginebra es, en esencia, un vodka aromatizado, que se elabora a través de la infusión de un aguardiente neutro con una pluralidad de modelos botánicos que, legalmente, tienen que incluir bayas de enebro.

La miniaturas de ginebra se puede consumir sola, pero se utiliza sobre todo como ingrediente de bebidas mezcladas y cócteles.

Este género de ginebra frecuenta envejecerse en tanques o barricas de madera, y mantiene un gusto más pesado y malteado que le otorga un marcado semejante con el whisky.

Hacer ginebra es como aromatizar el vodka, a menos que los productos botánicos son siempre naturales.

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Sólo un pequeño puñado de ginebras secas londinenses se fabrican verdaderamente en la ciudad. Sin embargo, hay 13 ginebras que tienen una “indicación geográfica”. La más famosa es la ginebra Plymouth, que se fabrica en Plymouth (Inglaterra) desde 1793. La ginebra Freeland Spirits Dry Gin es una ginebra seca al estilo London Dry destilada en Portland, Oregón.

Los historiadores aún no han podido determinar el momento exacto en el que un hombre o una mujer decidieron infusionar por primera vez un aguardiente neutro con enebro, pero están bastante seguros de que ocurrió en Holanda o Bélgica. Si bien existe una referencia redactada al precursor de la ginebra, el genever, que data de una enciclopedia del siglo XIII, la primera receta popular del genever no aparece hasta el siglo XVI. No obstante, en la época del siglo XVII, la ginebra estaba firmemente establecida y las destilerías proliferaban por toda Holanda.