Set de ginebra

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La set de ginebra es un estándar con el que se comparan y contrastan todas las demás ginebras y además se vende a un precio razonable.

La set de ginebra se destila a partir de un aguardiente de grano neutro con una base de centeno al 100%, un comienzo excepcional en el mercado de la ginebra.

Ciertas ginebras tienen tan solo tres o 4 sabores botánicos, al paso que la ginebra escocesa Botanist tiene 31.

La palabra ginebra es una abreviatura inglesa de Genever, la palabra de holanda para el enebro.

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La mezcla se usaba para impedir enfermedades y terminó llegando a Inglaterra, donde la Ginebra se acortó a gin. Aquí comenzó a ganar popularidad entre la población por norma general como una bebida de elección y no sólo como un ungüento. Después llegaría a los trópicos con los marineros británicos, donde se usaba para disimular el gusto amargo del medicamento contra la malaria conocido como quinina, que se disolvía en agua tónica.

Jake Rogers, especialista en bebidas espirituosas del salón de copas TT Liquor de East London, es un enorme fan de Death’s Door, destilada en Washington Island (Wisconsin). “Solo utilizan tres ingredientes botánicos, y realmente se puede distinguir el sabor. Además, con un 47% de alcohol, aguanta bien las mezclas”, dice. Otra de sus favoritas es la ginebra Old Curiosity’s Apothecary Rose Gin, de color rosa claro, elaborada por un herbolario en las tierras bajas de un vivero botánico a las afueras de Edimburgo (Escocia). “Lo aconsejaría sin lugar a dudas si se busca algo un poco fuera de lo común “, añade.