Tinta negra ginebra

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El carácter propio y vivaz de la tinta negra ginebra procede de las bayas de enebro y otros modelos botánicos, añadidos a una base de licores neutros.

La tinta negra ginebra es de alta graduación, de cuerpo ligero y limpio, con una cantidad mínima de congéneres y agentes aromatizantes.

La ginebra es una bebida clara de contenido elevado alcohólico cuyo sabor se crea destilando alcohol de grano neutro con una combinación de extractos de plantas, sobre todo de bayas de enebro.

Muchas ginebras integran asimismo muchos otros elementos, como distintas modelos botánicos o pepino.

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Los historiadores aún no han podido saber el momento exacto en el que un hombre o una mujer decidieron infusionar por vez primera un aguardiente neutro con enebro, pero están bastante seguros de que ocurrió en Holanda o Bélgica. Aunque existe una referencia redactada al predecesor de la ginebra, el genever, que data de una enciclopedia del siglo XIII, la primera receta conocida del genever no aparece hasta el siglo XVI. Sin embargo, a mediados del siglo XVII, la ginebra se encontraba firmemente establecida y las destilerías proliferaban por toda Holanda.

El inconfundible tono rojo de la ginebra Sloe se distingue de otras ginebras con transparencia, al igual que su sabor precisamente floral. Los dos proceden, como es natural, de la endrina homónima de la ginebra, una pequeña fruta parecida a la ciruela que también se conoce como espino negro y que frecuenta añadirse a la ginebra ya elaborada.