Tónica con ginebra

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Después de una o más destilaciones, la bebida base de la tónica con ginebra se regresa a destilar por última vez.

La tónica con ginebra puede tomarse como una bebida alcohólica independiente o probarla en sus cócteles preferidos.

Es el ingrediente principal de un martini clásico y vital para el icónico gin-tonic, pero hay muchas recetas de cócteles estupendas que muestran el espíritu botánico.

De nuevo, el nombre aquí es un tanto revelador, pero las ginebras contemporáneas se distinguen por subir los sabores innovadores sobre el enebro clásico.

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El ejército británico, en especial el cuerpo de oficiales, se convirtió en un foco de consumo de ginebra. Se idearon cientos y cientos de bebidas mezcladas a partir de ginebra y el dominio de su elaboración se consideraba parte de la formación de un joven oficial. El más conocido de estos cócteles, el Gin Tonic, se creó a fin de que los ingleses de las colonias tropicales tomaran su dosis día tras día de quinina, un medicamento muy amargo utilizado para evitar la malaria.

Ittai afirma: “Jamás he probado una bebida espirituosa que me gustara tanto”. Desde ese primer sorbo, Ittai ha buscado nuevas marcas que probar y nuevos bares de ginebra en todo el mundo que explorar. En la actualidad, Ittai es un apasionado de la enseñanza de la ginebra y de compartir los profundos entendimientos sobre la ginebra comprados durante años de estudio.