Xoriguer ginebra

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El carácter propio y vivaz de la xoriguer ginebra procede de las bayas de enebro y otros productos botánicos, añadidos a una base de licores neutros.

La xoriguer ginebra, que evolucionó al tiempo que otras ginebras pero en un lugar diferente, tiene más cuerpo y algo de gusto a fruta.

El suelo, el clima y los minerales influyen en el sabor del enebro, lo que explica por qué razón incluso ginebras de destilación similar pueden tener un sabor muy diferente, entre las muchas causas por las que la ginebra es una bebida tan adaptable.

Los desarrolladores de ginebra industrial (es decir, no las ginebras artesanales) añaden el enebro en el momento en que se destila de nuevo el espíritu neutro, al tiempo que la ginebra compuesta es en el momento en que se mezcla sencillamente un espíritu base neutro con enebro.

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La ginebra Old Tom se creó por vez primera en Inglaterra en el siglo XVIII y es tenuemente más dulce que la London Dry Gin, pero más seca que la genever. Su nombre hay que a la época en que Inglaterra aumentaba los impuestos y las licencias para los productores y minoristas.

Si se aprecia la lista de ingredientes botánicos de Bombay Sapphire, se apreciarán algunas diferencias con respecto a otras ginebras secas londinenses. Los granos del paraíso, la almendra y las bayas de cubeba no son los ingredientes habituales de una ginebra y asisten a que esta botella se distinga del resto.